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Freitag, 01.11.2024

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Rezepte - Kekse

Shortbread


60 min	Zubereitung
12 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 28%

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf 180°C Umluft (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Mehl, Butter, Puderzucker und Vanillezucker zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In zwei Rollen von ca. 25cm Länge formen. Mit einem Kochlöffelstiel mittig längs eine Mulde hineindrücken.
Marzipan, Orangenschale und Schokolade verkneten und 2 ca. 25cm lange Rollen daraus formen. Je eine Rolle in die Teigmulden legen und eckig formen.
In ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 12Min. backen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Kuvertüre schmelzen und die Kekse damit verzieren.

Zutaten für 70 Stück

300	g	Mehl Type 405
200	g	Butter - weich
100	g	Puderzucker
100	g	Marzipan
100	g	Kuvertüre - Vollmilch
1		Vanillinzucker
1/2	TL	Orangenschale - fein gerieben
3	EL	Schokoladeraspel

100	kcal / 100g
12	kcal / Stück
12	g / Stück

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